2020年11月29日咱家吃的啥

芥蓝是中国本土生长的蔬菜，价格便宜而且营养十分的丰富。可炒食、凉拌、做汤，也可以做配菜。

午餐我给老伴做了一盘“芥蓝炒木耳”，鲜脆、清甜口感不错。现在把做法分享给大家。

原料：

芥蓝、水发木耳、胡萝卜片、蒜姜粒、油、盐、蚝油、鸡精。

做法：

1.将芥蓝洗净削去外皮，切成片备用。

2.锅中水开下入芥蓝片、胡萝卜片和水发木耳，焯水后捞出控水，焯水可去除芥蓝的苦涩味。

3.锅中油热下入蒜和姜粒爆香，放盐倒人焯过水的菜翻炒，加入蚝油和鸡精炒匀即可出锅装盘。

小结：

芥蓝中胡萝卜素、维生素C含量很高，菠菜和苋菜都比不过它。

芥蓝中还含有丰富的硫代葡萄糖苷，是很强的抗癌成分。经常食用还有降低胆固醇、软化血管、预防心脏病的功能。

另外，还有提神醒脑、解除疲劳和帮助消化的作用。

温馨提示：

由于芥蓝菜会抑制雌激素代谢，阳痿病人要注意适量食用。

早餐：

-杂粮包子，106克（生面坯重量。面粉：小麦面、黑豆面、燕麦面。馅料：鸡肉、香菇、腐竹。）

-冬瓜炒青椒，140克

-青椒炒腐竹，135克

-煮鸭蛋，62克

-青椒拌黄豆，20克

-自制豆浆，1中碗

午餐：

-杂粮包子，103克（生面坯重量。面粉：小麦面、黑豆面、燕麦面。馅料：鸡肉、香菇、腐竹。）

-绿豆芽炒青椒丝，140克

-芥蓝炒木耳，160克

-烤鸡腿，65克（可食部分）

-芹菜叶魔芋丝汤，1小碗

晚餐：

-荞麦面条，90克（生面条重量）

-生菜丝，60克

-黄瓜丝，90克

-心里美萝卜丝，80克

-花刀魔芋片，90克

-番茄鸡蛋卤，1小碗