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你的拉花是怎样无意中被《扯长的》?

2022-03-14 18:13 作者:EHS咖啡西点培训  | 我要投稿






以上

是不是你的出图常态呢?



这些《收尾》误区

正在影响你出图剩下的50%完美度:


❌【低液距收尾】


临近成功的出图,

因为贴紧液面收尾,

而将原本完好的图形扯成长条型!?



扯成厚重的图形

没有被切割的线条感。




✅ 其实

你仅需将拉花缸抬高;

就可达到图形切割的效果。





❌【过早收尾】



过早地收尾

使奶泡的冲击力如“瀑布”一样

过程中图形随着水流力度沉下去的地方而变形、扯长。

⬇️


直至收尾完成,但咖啡未能满杯;


下一秒

你是否习惯性地在尾端加大水流,

注入奶泡而让咖啡达到满杯状态?


同样的道理:

水流过大,

图形也会随着力度而拉扯变形。



✅ :在距离满杯的状态,

将水流收细即可。





❌【收尾过长】




收尾时将奶泡甩出至杯沿处,

拉花的尾端过长:

动作虽行云流水

但--

在图形的尾部停止收尾,整体效果会更好哦!



学会以上的50%拉花塑形技巧

是否又进步了一点呢?😏




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