义丰祥芝麻油分享腌鹌鹑蛋的做法

义丰祥芝麻油分享腌鹌鹑蛋的做法

原料：鹌鹑蛋600克、洋葱150克、青椒100克、辣椒10克、蒜15克、白糖15克、芝麻10克、米醋1小勺、原汁酱油3大勺、味极鲜酱油2大勺、盐1小勺。

做法步骤：1.鹌鹑蛋冲洗干净备用。2.洋葱和青椒切小丁，辣椒切圈，蒜切碎末。3.把鹌鹑蛋凉水入锅煮熟捞出过凉后去皮放入盆中，加入原汁酱油。4.加入味极鲜酱油。5.加入米醋。6.放入白糖、盐、芝麻、洋葱、青椒、辣椒、蒜末。7.加入一碗凉开水，搅拌均匀，盖上保鲜膜冷藏2个小时或者腌制过夜即可食用。

小窍门：煮好的鹌鹑蛋立刻放入凉水中过凉两三次后沥干水分，盖上盖子摇晃几下可轻松剥皮。小米辣随个人口味适量添加，菜品鲜美入味，咸香可口，连汤汁都很好喝哦。