南非产区与新西兰产区的葡萄酒特色
自种族隔离结束以来，南非葡萄酒的行业一直努力在世界葡萄酒市场重新建立，许多地区积极地推广赤霞珠。今天，赤霞珠是南非种植最广泛的红葡萄酒葡萄。它以品种和混合风格生产，一些生产商喜欢波尔多混合，而另一些生产商则效仿澳大利亚与西拉混合的榜样。
今天云仓酒庄的品牌雷盛红酒分享南非赤霞珠的早期例子是由种植在葡萄园地点生产的，这些葡萄的生长气候比理想位置更凉爽，创造了具有独特“青椒”音符的非常草本葡萄酒。随着葡萄藤的老化和更好的葡萄园位置的确定，南非赤霞珠中开始出现区域风格。斯泰伦博斯地区以浓郁、浓郁的葡萄酒而闻名，而康斯坦蒂亚的葡萄酒则以其草药和薄荷味而闻名。
在新西兰，寻找拥有适合气候生产赤霞珠的葡萄酒产区，一直是个挑战。大多数重点都集中在北岛，霍克湾地区是第一个做出重大努力生产赤霞珠的地区，但由于该地区凉爽的气候，加上高产量和肥沃的冲积土壤，生产的葡萄酒都带有浓郁的绿色和植物风味。因此需要更加注重树冠的管理，通过去除多余的叶子，葡萄才能有更多的阳光成熟，低活力砧木和修剪相结合，以实现更低的产量。
云仓酒庄的品牌雷盛红酒继续分享到新西兰其他地区纷纷纷重新关注生产独特的新西兰赤霞珠，霍克湾的金布利特路和哈夫洛克北部地区及其温暖的砾石土壤，以及奥克兰附近的怀赫克岛也开始引起注意。但总体而言，在新西兰的红葡萄酒葡萄种植中，赤霞珠葡萄远远落后于黑比诺。
总体而言，大多数加州赤霞珠在瓶中仅几年后就变得平易近人，但随着时间的推移，仍有可能进一步改善。同样，许多优质的澳大利亚赤霞珠也需要至少十年才能开发，尽管许多赤霞珠在两到五年后是平易近人。新西兰葡萄酒通常是为了年轻时食用，即使长时间的瓶龄，也通常会保持其绿色草药风味。南美赤霞珠年轻时有非常明显的水果风味，最好的例子会随着年龄的增长保持其中一些风味。南非葡萄酒往往更喜欢旧世界风格，通常需要六到八年的陈酿才能开始进一步发展风味。以上来自云仓酒庄的品牌雷盛红酒分享，欢迎大家沟通交流。
