银川新晋首尔烤肉大排档，稻草烤肉从没吃过！

夏日百无聊赖。听烤炉滋滋响，烤肉是夏日口腹之欲的催化剂。哪怕是暑气渐长，但是烤肉带来的愉悦感，必须可以忘却现实的烦恼。如果说我们在银川已经拍过了各种各样的烤肉，东北的日式的韩式的，外地的有趣的一点的烤肉也都去打过卡。

但是当我们听到“稻草烤肉”的时候，依然是感到一阵错愕。

“稻草烤肉”?我们几乎是同时疑惑，因为这玩意儿，不管是凭借经验还是想象力，都很难想象到底是什么样的一种存在。

民族北街中房玺云台小区商铺。【明洞首尔烤肉大排档】，只是路过，被这个地方的外立面吸引，浓郁的韩风却又不浮夸。

而最终真正吸引我们进去尝试的，就是因为这个号称”银川首个稻草烤肉“的字眼。

韩文横幅、贴满的各式“小广告”，梨泰院、首尔、仁川各种熟悉的字眼。

很多人喜欢的韩剧同款，这些元素几乎是进门后汹涌的扑面而来。

区别一般的韩式烤肉千篇一律的网红风，这里则从第一眼就带给人一种复古街头风!

这种独树一帜的风格，而且太出片了，也能看出店里的用心。

像是韩国街头大排档的那种感觉，很有韩剧里男女主下班后相约小馆子里的那种在地生活气，踏入店门，满满细节。

复古青砖、街头热闹景象、眼花缭乱的海报......真实还原韩国烤肉店风情。瞬间想到了韩剧《请回答1988》。

而一家烤肉店，核心还是看肉!而这里的肉，要看就先看「稻草烤肉」。

这个作为店里的人气产品，核心就在于对于明星产品厚切五花肉等，进行稻草初烤。

和一般店不一样，单是听到这一道主打，山蒜叶山葵五花肉，独特的名字。

厚切的五花肉经过了稻草提前熏烤，这个环节很重要，会赋予烤肉一种烟熏和稻草香味。

而且避免了客人自己烤制的时候，外面烤制糊了里面还没烤熟的问题，而且这种特色菜店里也会帮忙烤制。不要太贴心。

为了品尝一下店里的特色，我们在这个菜的基础上，还尝了松板肉，梅花肉，加上厚五花，这样的出品就已经注定这是特别的一餐!

当中还有山葵，山蒜叶、五花肉被烤制的表面泛着诱人的金黄，用剪刀剪成小块和以往卷生菜不一样，这里的山蒜叶包裹，更是一绝。

高温炙烤，五花肉，“滋滋滋”，伴随而来的就是迷人香气和吞咽口水了!

超厚实的五花肉，烤制金黄后，剪成小条外皮焦脆，而里面是柔软鲜嫩，肉汁充盈。

而且还有我很喜欢的松板肉，这样的肉本地很少吃，看起来纹理均匀分布，肉质滑顺，实在是嫩!介于五花肉和梅花肉之间的口感。

还有这里的牛肉，自然不用多说，在几十到百元小店里，在银川，这里的肉的出品一眼就能看出来!

比如横隔膜、牛小排、牛上脑这几种肉放在眼前，一眼看得出全部都是原切肉，肉质很好。

在这个价位里，肉真的很用心了，这样的原切自然不需要过度腌制，自信满满上桌，海盐相伴，就已经感受到魅力。

牛小排丰盈的汁水与油脂香在口中横冲直撞，奶香味隐隐发散。

店里还有在别的地方很少吃到的菜，比如一般韩式烤肉都会有火辣鸡爪，但这里的一道火辣猪蹄让我们感到惊艳!

还有一道本地很少吃过的海灵菇炒饭，一般人可能也没听过也没唱过，但这个炒饭在这里绝对要吃，香辣的颜色，海灵菇的独特口感，绝配!

Blackpink炸鸡，这真的是五彩斑斓的黑了。

一直在小红书看到过外地有这样的黑色炸鸡，这次银川也吃到了!

能看得出这里的菜和银川一般的烤肉店有很大的差异，一个韩式烤肉怎么能少得了肥肠。

这里的肥肠，一定是来了要吃的，能感受到一个韩式烤肉真正的魅力!

还有一个我很少吃过的泡菜五花肉卷，在烤炉简单烤制里面的蔬菜熟了之后就可以吃了，一种独特的体验。

烤制的菜里还喜欢乌鱼片，这个我之前也没在烤肉店吃过，很喜欢!

而像是冷面、海鲜豆腐汤这一类一眼就看得出韩式的特色菜!

可以搭配!一口五花肉，一口冷面。这个夏天变得纷呈有趣，捧腹而出。

从入门的惊喜，到对食材的严格!饱足的一次烤肉，感受到食物带给人本能的乐趣。

地址：银川市兴庆区民族北街中房玺云台小区商铺36栋0203 明洞首尔烤肉大排档

文案 / 小宇 / 摄影 / 陈66 / 小哲

排版 / 哈哈 / 灯光 / 代代