酱香白酒怎么区分粮食酒和勾兑酒的区别 酱酒VIP网

1.看把白酒倒入玻璃杯时，通透无浑浊则为好酒。

2.闻把酒杯与鼻子平行，用手扇动气味至鼻子，如果有闻到酸的臭的，那就不要再喝。

3.触摸将白酒滴食指与大拇指上，并用指头肚摩擦。

酿酒成本不同

粮食酒的成本有许多方面，有制曲酿酒所用的原料，如酱香型白酒5斤粮才出一斤酒还有酿造周期贮存时间形成的时间成本，以及人工技术成本酒精勾兑酒所用的食用酒精，市场价几千元一吨，以勾兑成53度。

酱香酒酱香型白酒的酿造工艺是最为复杂，其风味物质也是最多的，其醇厚感以及层次感很难用酒精+香精的手法配比勾调出来，相比较而言，酱香白酒参假是比较少的纯粮食酒是一种用水和粮食采用固态法酿造出来的酒水。