胡萝卜粒脱水烘干房

以下情况根据工艺的不同，烘干出来的胡萝卜片也是不一样的。

1、褪色。胡萝卜色泽鲜艳,在加工过程中水溶性色素损失较多,造成产品不同程度的褪色。在加工过程中应该尽量缩短水处理时间,如缩短热烫和浸糖时间,或采用真空浸糖,以减少色素损失。
2、外形不平整。由于干燥过程传热、传质作用,胡萝卜组织内部产生应力,造成变形。可以通过适当的预处理、采取合适的加工方法改善变形。
3、风味变淡。胡萝卜在烫漂和干燥等处理过程,可能造成营养和风味物质的大量损失,使产品口感粗糙、淡而无味。可通过工艺不断完善,尽量减少预处理和干燥过程中的风味损失,或通过后期回填风味的方法加以解决。
4、包装材料不合格。胡萝卜片含水率很低容易吸潮,特别是膨化的胡萝卜脆片结构疏松多孔更容易吸湿回潮,包装材料的透水、透气、透光性能,直接影响到产品的品质和贮藏时间。要尽量降低产品水分,寻找不透光、不透水、不透气的包装材料,辅助加些干燥剂,使产品具有尽可能长的货架期。

产品优点

第一，用明超烘干房，占地面积小，不受场地限制

第二，解放劳动力，企业实现自动化管理

第三，烘干过程无需人工操作，一次装料，一次烘干，中间不需要任何的翻动

第四，节约能耗，节省人工，节省时间，卫生安全

第五，不用受到天气的变化，随时采摘，随时烘干

第六，自动烘干，自动排湿，自动报警，全自动控制，工作期间，不需要人员再进行操作

第七，解决了农民靠天吃饭的问题，烘干后的品质，符合食品卫生的需求，可进行出口

第八，采用热风在箱体内进行循环，物料在烘干箱内上下左右，温度物料烘干的很均匀。

第九，保温材料采用高级硅酸铝材料，能有效的热气和外界隔绝掉，热气不外漏，节能环保

第十，加热方式采用电加热和蒸汽加热两种，特殊加热要求，请跟我们明超厂家