山药过敏怎么办？

👩‍🍳🥔徒手洗山药的时候，哪怕接触时间再短，也总会觉得手痒痒🤚的。

这是不是意味着山药是易过敏食物呢？还能给宝宝吃吗？

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🤔首先我们要弄清楚，为什么有些人徒手摸了新鲜山药之后手会痒？

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🌿山药粘液里所含有的苷类物质（或某种蛋白），直接接触可能引起皮肤过敏反应。

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🤒但持续时间⏰也很短暂，通常能够不治而愈。总体来说，直接接触的后果通常并不严重。日常我们处理山药，戴个塑料手套也基本可以规避。

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🍲当然，我相信许多家长更关心的应该是：山药里的这些过敏原在被煮熟🔥之后是否还会作妖呢？

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🧪理论上来说，这些刺激皮肤的蛋白和苷类物质大多并不耐热，经过高温烹煮之后一般会被加热破坏，很少引起人体的过敏反应。

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🤧但这并不是说吃煮熟的山药就一定不会过敏😷。