最懂你心的课代表来啦🎉🎉🎉

学我老师做“珊瑚鱼”，顺便学兄弟做个“薯条鱼”很好吃很漂亮哦，并创新做出薯片鱼

目录

💠鱼薯条

💠珊瑚鱼

一、鱼薯条 🥞

🌟把鱼肉和鱼骨分离

🌟砍掉鱼头在片鱼会方便一些

🌟放入姜末、食盐、料酒、再加入点白醋

🌟抓拌均匀后放置

🌟刀越平鱼片越薄

🌟切丝

🌟用料酒、食盐腌制一会

🌟加入玉米淀粉、面粉，抓拌均匀

🌟分开将鱼薯条下入油锅

🌟复炸

🌟鱼薯条成品

二、珊瑚鱼 🥞

🌟油锅多倒油，先放入一条试试油温

🌟用手提着两端下锅炸，方便定型

🌟鱼身上的气泡变小80%以上，就说明已经酥脆了

🌟加入番茄沙司、醋、糖、少些水

🌟端上桌前再淋料汁