半夜吃炒粉，图个刺激。

炒粉丝

食材：猪肉、粉丝、60g卷心菜、50g洋葱、50g胡萝卜、2枚鸡蛋

调料：料酒、生抽、老抽、蚝油、白胡椒

备料

1.猪肉切丝，加半勺：料酒、生抽、蚝油；1/4勺白胡椒粉抓匀备用

2.粉丝温水浸泡20分钟，捞出控水备用

3.1/4颗卷心菜切丝

4.50g洋葱（半颗）切丝

5.50g胡萝卜切丝

炒制

1.起锅烧油，油热，两颗鸡蛋打入炒散

2.加肉丝翻炒到完全变色盛出

3.另起锅炒卷心菜、胡萝卜、洋葱丝断生

4.粉丝、炒蛋、肉丝回锅

5.加2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油炒匀

6.另起锅煎蛋，装盘