黄豆焖猪脚

黄豆焖猪脚🐷简单美味做法分享：

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1⃣️猪蹄切块洗净备用。冷水下锅，加葱段、姜片以及料酒焯水去除腥味，焯好后捞出备用。

2⃣️调制灵魂料汁：料酒、生抽、老抽、耗油、食盐🧂、少许白糖。

3⃣️锅中烧油，放入冰糖炒出糖色，直至炒呈枣红色即可放入猪蹄，均匀翻炒上色。随即加入干辣椒、八角、桂皮、香叶、姜片、葱段，翻炒均匀。并倒入事先调制好的料汁，再加入适量的温水没过猪蹄。

4⃣️焖煮大约半个小时，再加入事先泡好的黄豆以及适量啤酒🍺，盖上盖子再继续焖煮约一个半小时。（酒精过敏或者小孩食用可以不加啤酒哦～味道依然很好）

5⃣️待猪蹄要焖煮好（可以用筷子🥢戳一下猪蹄表面查看是否煮熟至软烂），汤汁浓稠即可，出锅前加入一点鸡精，这样一锅冬日补充胶原蛋白质，软软糯糯的美颜黄豆焖猪蹄就完成啦✅