荆楚岁时记——依次拜贺，饮椒柏酒

正月初一日这天，全家要穿戴整齐，依照老幼次序，祭拜祖先，祝贺新春。敬奉椒柏酒，喝桃泡水，喝屠苏酒，吃胶牙糖，吃五辛菜。服用“敷于散”和“却鬼丸”。每个人都要吃一个鸡蛋。家里要做两块桃木板，悬挂在门口，这桃木板被称作仙木。喝酒的顺序是从小到大。 按语：《四民月令》上说，腊祭之后就是小年，过小年要向长辈双亲祝贺。喝椒柏酒是从小孩开始，椒被认为是玉衡星的精华，吃了能让人延年益寿，柏则是仙药。魏朝人成公绥的《椒花铭》中说：一年之始，是正月初一。椒的味道精美，能怯除百病。 由此可知，以前过小年是喝椒柏酒的，而到了汉朝，就改在正月初一喝了。至于挂桃木板，是因为桃木是五行的精华，可以辟邪，镇压百鬼。 魏朝人董勋说：习俗规定，正月初一喝椒酒，椒很香，因此采摘来放在酒里，献给长辈饮用。正月初一先让小的喝酒，因为小孩子过年是长大了一岁，给他们喝椒柏酒以表庆贺，而老人过年是老了一岁，所以最后才给他们喝了。 关于五辛菜，周处的《风土记》中说：正月初一做出五辛菜，用韭菜，藠头，蒜，油菜花，香菜这五种带辛味的菜来祭炼身体。五辛菜是让五脏之气通畅的食物。《庄子》上说的春天喝酒吃葱，就是为了通畅五脏之气。 “敷于散”这种中药，出自于葛洪的《炼化篇》，处方是用柏子仁，麻仁，细辛，干姜，附子打磨成粉，配合纯净井水吞服。还有另外一种处方：江夏的刘次卿在正月初一清晨到集市上去，看见一个书生也在集市上，众鬼都躲着他。刘次卿很好奇，问他怎么做到的。书生回答说：我自己并没有什么法术，只是我出门那天，我师傅给了我一个药丸，用红色袋子装着，让我绑在手臂上，就能驱赶邪气。刘次卿向书生借了这种药丸，跑去自己知道的灵异场所，果然鬼怪都躲避自己，最终这个故事演变成一种习俗。这个药丸的处方是：武都的雄黄丹散二两，用蜡捏成药丸。正月初一的早晨，男的要将其绑在左臂上，女的则是右臂。 周处的《风土记》中说：正月初一要生吞鸡蛋一个，这个叫作炼形。吃胶牙糖，也就是麦芽糖，大概是希望自己的牙齿能牢固健康。北方人也有类似的习俗，他们熬煎大豆，麻子，加糖，做出粉末状的食物。也就是黄豆粉。 按语：《炼化篇》上说：正月初一早晨，吞服鸡蛋和七颗红豆，可以辟除瘟疫之气。另外，《肘后方》也有说：从元旦到初七，吞服麻子和小豆各十四颗，能消除疾病。 《张仲景方》中说：年年都有邪气伤人，不幸遇到邪气就会死亡。用大豆十四颗，白麻子，鸡蛋和酒吞服，就能预防。这样看来，新年吃大豆麻子的习俗，是从《张仲景方》开始记载的。 等到南朝梁的时候，有规定正月初一全国不许吃荤，所以荆楚这块，从南朝之后，正月初一就不吃鸡蛋了，顺应梁的法规。