万物皆可蒸，咸肉配黄鳝，鲜掉眉毛，没有一点腥味，硬菜！

最懂你心的up课代表来啦！！！

先让我们来学习黄鳝蒸咸肉

食材：黄鳝、咸肉

步骤：1、咸肉切块冷水下锅葱姜料酒煮一下（去腥）水开煮5分钟，放凉（注意煮咸肉汤留小半碗），咸肉不烫切成薄片。

2、黄鳝一定要洗干净，第一刀第二刀划一下不要切断第三刀切断，多一点的姜丝一勺盐，白胡椒粉可以多一点料酒多一点。抓捏均匀腌制15分钟。锅里的水烧开把黄鳝烫1分钟。

3、拿一个盘子底部可以放你喜欢吃的菜，第二层铺咸肉，第三层黄鳝（淋入一点料酒）放几片姜片和葱段。锅中水烧开大火蒸15分钟。撒入一点白胡椒粉，淋上滚油激发香味。

是不是还是蛮简单的，小伙伴们，快去试一试吧！！！