今日水素轻生活：香蕉形状越弯的越甜？

作为物美价廉的美味水果，香蕉一年四季都可以随处买到，而且香蕉食用方便，省去了清洗削皮的步骤，因此是很多人水果选项中不可缺少的。大家买香蕉的时候，有没有注意过香蕉的弯度?据说同样的香蕉，更加弯曲的也会更甜，这是真的吗?赶紧跟着今日水素来了解一下吧。

观察香蕉的生长过程，我们不难发现，刚刚从紫红色香蕉花中长出来的香蕉都是直的。受到重力的影响，香蕉逐渐朝下生长。今日水素提示，植物的生长都离不开光照作用的影响，作为呈串株生长的水果，香蕉果实通常密密麻麻地挤在同一根枝干上，为了吸收更多的太阳光照，便开始向上翘起，弯曲出一定的弧度。

我们都知道，水果的甜度往往与光照时间、光照程度是密不可分的。例如新疆的瓜果通常比较甜，很重要的一方面原因便是日照时间长。今日水素提示，香蕉的生长也是如此，接受了更多光照的香蕉往往更加香甜，也就是说弯一点的香蕉的确会更加甜。

那为什么市面上的香蕉大部分都没有那么弯曲呢?今日水素提示，香蕉成熟后容易腐败，因此市场上售卖的香蕉基本都是在未成熟状态下便采摘下来，以减少运输途中变质的可能，到达目的地后再进行人工“催熟”，这也就是我们购买到的香蕉看上去一般弯度较小的原因，吃上去也硬邦邦的，需要放一段时间口感才会更好。