2023年3月4日咱家今天吃的啥

我是美文，家有三高糖尿病老伴儿，坚持记录控糖健康餐

蛋类是最好的蛋白质来源，大家常吃的有鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋、鸽子蛋等，大家看看应该吃哪一种合适。

鸡蛋平性，属于优质蛋白质，容易被人体消化吸收 ，被誉为“全营养”食物。

鸭蛋性凉，清热去火，它个头大，蛋白质含量与鸡蛋接近，但它脂肪和矿物质含量多一些。

鹅蛋性温，最适合秋冬食用，它的蛋白质和卵磷脂含量更高。

鸽子蛋性温，适合冬季和身体弱者滋补调理食用，但药用价值和营养价值不如鸡蛋。

鹌鹑蛋平性，鹌鹑蛋重量轻，只有10g左右，是很好的滋补品。

总之，这些蛋类在营养价值上区别不大，但性价比鸡蛋最高，物美价廉。

早餐：

1.杂粮米饭炒鸡蛋，152克（杂粮米饭、鸡蛋的重量。）

2.青椒炒豆干，138克

3.炒芥菜丝，32克

4.燕麦仁汤，1中碗

午餐：

1.杂粮馍，52克（面粉的重量，小麦面、全麦面。）

2.青椒炒绿豆芽，168克

3.自制香肠，106克

4.生菜汤，1小碗

晚餐：

1.杂粮米饭，150克（熟米饭的重量，大米、小米。）

2.蒸茄子，196克

3.生菜拌石花菜魔芋丝，182克

4.白玉菇鸡蛋汤，1中碗

两餐之间加水果，128克（柑橘重量。）