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2021年8月15日咱家吃的啥

2021-08-15 23:04 作者:咱家今天吃的啥  | 我要投稿


茄子是家常菜,它虽然很普通,却是营养价值很高的蔬菜。做法也不少,我家最常做的、也是最健康的吃法,“蒸茄子”。很适合夏天吃,清淡利口不油腻。做法如下。


原料:

茄子1个,青椒0.5个,小米辣1个,洋葱少许,油醋汁2汤勺,花椒油0.3汤匙。


做法:

1.把茄子洗净切成长条,上锅蒸7分钟就熟了,放凉后装盘待用。


2.把青椒、小米辣和洋葱切粒,撒在茄条上。

3.将油醋汁倒入碗里,加上花椒油搅匀, 浇在茄条周围即可。

小结:

茄子的脂肪和热量都很低,适合糖尿病人食用,凉拌茄子是糖尿病人很好的选择,尤其是老年人。

茄子中所含的皂苷,降低胆固醇的功效明显,可预防心血管疾病。糖友们可经常吃些茄子。


2021年8月15日早餐


早餐:

-杂粮饼,50克(面粉重量。面:小麦面、荞麦面、燕麦面、糙米面。)

-煮鸡蛋,57克

-炒生菜,150克

-拌鲜姜丝,15克

-小米粥,1中碗



2021年8月15日午餐


午餐:

-杂粮饼,50克(面粉重量。面:小麦面、荞麦面、燕麦面、糙米面。)

-冬瓜炖肉,232克

-自制豆浆,1中碗



2021年8月15日晚餐


晚餐:

-杂粮饼,50克(面粉重量。面:小麦面、荞麦面、燕麦面、糙米面。)

-拌茄子,163克

-肉炖金针菇木耳,182克

-自制豆浆,1中碗



2021年8月15日加餐


两餐之间加水果,202克(水果重量。雪莲果、圣女果。)




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