蝶豆花经期和孕妇不能吃是真的吗？
每次点进用到或者提到蝶豆花的视频，都必然能看到提醒孕妇和经期不能吃蝶豆花的弹幕或者评论，但是又很少有人解释原理，或者解释了也五花八门，十分让人疑惑这种说法到底有没有科学依据。正好今天够闲，就去深入研究了一下，先说结论：没有找到任何可靠的证据可以证明这一说法。
在初步查询资料后发现，许多媒体都说蝶豆花有收缩子宫/抗凝血的功能，但是并没有列出参考文献。有些文章说原因是蝶豆花含有的高剂量花青素，有些说是因为一种叫蝶豆肽的物质。其中花青素大概率是没有问题的，因为许多常见的水果蔬菜都含有大量的花青素（比如红苋菜、紫甘蓝、蓝莓等），而且花青素更是有抗氧化等功能，被列为保健品之一，所以花青素可以初步排除。 这么说来蝶豆肽是更可能的罪魁祸首，连维基百科都指出，''蝶豆肽具有刺激子宮收縮的作用，因此孕婦不宜食用蝶豆花''。但是这同样没有可靠的文献参考，因为维基百科引用的是：
而维基百科也意识到了自己的引用不咋可靠，在引用的旁边标明了：
这么看来维基百科是不能指望了，得自己去查文献，再以''Cliotide''（蝶豆肽）和''uterus''（子宫）作为关键词搜索谷歌学术的数据库后，在23篇文献中只找到了1篇在其introduction中提到： "In Cuba, decoctions of (
Clitoria ternatea)
roots and flowers are reported to have emmenagogue properties that promote menstruation and uterine contraction." (1) （在古巴，有报道称（蝶豆花的）根和花的汤剂具有促进月经和子宫收缩的通经特性。） 然而，此文章并没有没有注明出处，无法证明可靠性。 同时，在欧洲食品安全局的一篇关于蝶豆花的文章中提到： "EFSA also notes that the available information demonstrates the traditional use of the traditional food (Clitoria ternatea) for food colouring purposes, in Asian countries without apparent adverse health effects. A traditional use of the traditional food for the preparation and consumption of herbal infusions has not been established."（2） (欧洲食品安全局还指出，现有信息表明，在亚洲国家，传统食品（蝶豆花）用于食用色素的传统用途没有明显的不利的健康影响。该食品并没有被用于制备和食用浸制草药的传统用途。) 也就是说，蝶豆肽本身是没有收缩子宫的证据存在的。那么这个谣言出处是哪里呢？在欧洲食品安全局的文章中还提到 " ...indicate possible effects on the immune system and on the uterus for one cyclotide (albeit not detected in Clitoria ternatea)"(2) (......表明一种环肽可能对免疫系统和子宫产生影响（尽管在蝶豆花中未检测到）。) （注：蝶豆花中含有的蝶豆肽属于环肽的一种） 那么这里的''一些环肽''指的又是哪些呢？在谷歌学术以''cyclotide''（环肽）和''uterus''（子宫）的搜索包含了392篇文献。一些文章提到了一种叫''kalata B7''（蓝耳花B7）的环肽，并明确指出了此物质有着能让子宫收缩的性质： "Recent studies on kalata B7 was reported to induce contractions in human uterine muscle cells"（3） （近日对 kalata B7 的研究表明该物质可诱导人类子宫肌细胞收缩） "...the sequence of the native cyclotide kalata B7 was used to design oxytocin-like nonapeptides with nanomolar affinity and selectivity for the oxytocin receptor."（4） （……天然环肽蓝耳花B7的（DNA）序列被用于设计对催产素受体具有匹配性和选择性的类催产素肽。）
（上图：蓝耳花
Oldenlandia affinis，
背景是从此花中提取的环肽，蓝耳花B7） 这么看来这个谣言的来源就比较清晰了：论文发现蓝耳花中提取的一种环肽有收缩子宫的功能--蝶豆肽是一种环肽--孕妇和经期不能吃蝶豆花。然而，就像欧洲食品安全局的文章中提到的，蝶豆花中并不含此物质，蓝耳花和蝶豆花的亲缘关系也很远，所以蝶豆花并没有收缩子宫的功能，孕妇和经期能吃。
注：翻评论有看到有人说蝶豆花含有乙酰胆碱，会舒张血管导致大出血所以不能吃。1.乙酰胆碱是一种神经递质，和血管收缩没有关系。低水平的乙酰胆碱和阿兹海默相关，高水平有助于提高注意力和记忆力。2. 随便找了一篇文章，直接复制摘要过来，大家自己看吧： ''Treatment with 100 mg/kg of Clitoria ternatea aqueous root extract (CTR), for 30 days in neonatal and young adult age groups of rat, significantly increased acetylcholine (ACh) content in their hippocampi as compared to age matched controls. Increase in ACh content in their hippocampus may be the neurochemical basis for their improved learning and memory.''（5） (与年龄匹配的对照组相比，用 100 mg/kg 蝶豆花根提取物 (CTR) 治疗新生和年轻成年大鼠 30 天，其海马中的乙酰胆碱 (ACh) 含量显着增加。海马体中乙酰胆碱含量的增加可能是其学习和记忆能力提高的神经化学基础。） 参考文献： （1）Nguyen, G. K., Zhang, S., Nguyen, N. T., Nguyen, P. Q., Chiu, M. S., Hardjojo, A., & Tam, J. P. (2011). Discovery and characterization of novel cyclotides originated from chimeric precursors consisting of albumin-1 chain A and cyclotide domains in the Fabaceae family. Journal of Biological Chemistry, 286(27), 24275–24287 . https://doi.org/10.1074/jbc.m111.229922 （2）Notification of dried flowers of Clitoria ternatea l. as a traditional food from a third country pursuant to Article 14 of Regulation (EU) 2015/2283. (2022). EFSA Supporting Publications, 19(2). https://doi.org/10.2903/sp.efsa.2022.en-7084 （3）Mushtaq, Z., Erum, N., Jamil, A., & Mumtaz, S. (2022). Cyclotides as Potential Bioactive Cyclic Peptides: An Overview. International Journal of Chemical and Biochemical Sciences, 224–249. https://www.researchgate.net/profile/Zahid-Mushtaq-2/publication/363214570_Cyclotides_as_Potential_Bioactive_Cyclic_Peptides_An_Overview/links/6311d9b15eed5e4bd13df939/Cyclotides-as-Potential-Bioactive-Cyclic-Peptides-An-Overview.pdf （4）Koehbach, J., & Gruber, C. W. (2013). From ethnopharmacology to drug design. Communicative & Integrative Biology, 6(6). https://doi.org/10.4161/cib.27583 （5）Rai, K. S., Murthy, K. D., Karanth, K. S., Nalini, K., Rao, M. S., & Srinivasan, K. K. (2002). Clitoria ternatea root extract enhances acetylcholine content in rat hippocampus. Fitoterapia, 73(7–8), 685–689. https://doi.org/10.1016/s0367-326x(02)00249-6
