化疗期间吃什么食物好

化疗期间吃什么食物好

 

老爸化疗的时候我和弟弟到处搜集适合的食谱，突然看到一句话感觉特别有道理，就是给化疗病人吃的东西可以参考婴儿辅食和月子餐，既有营养又细软好消化，当然还要考虑化疗期特别需要的营养和食疗功能，比如高含量的蛋白质，维生素、氨基酸等等，还要对肠胃特别友好，避免呕吐、缓解咽喉不适的状况。

化疗期间，给老爸准备的是无渣滓、无刺激性的食物以及肠内营养的“RZLAAT免疫素”，营养医生建议食用的，还嘱咐要注意保持口腔清洁和卫生，餐后及时漱口，避免食物残渣遗留。化疗的时候保护好消化系统尤为重要，这是营养的重要保证。

下面的三种食谱，好吃养胃，营养也好，大家都可以试试。

香菇脆笋粥

补充维生素、修复肠胃

材料：大米100克，芦笋50克，香菇5朵。

调料：葱末、蒜末各5克，盐3克，植物油适量。

做法：

1.大米洗净，浸泡30分钟，放入沸水中熬煮成稠粥；香菇泡发洗净，去蒂，切丝，加少许盐、植物油，蒸熟；芦笋洗净，切片。

2.锅内倒油烧热，爆香葱末、蒜末，加入芦笋片炒至入味，将芦笋片和蒸熟的香菇丝放入稠粥中，熬煮片刻，加盐调味即可。

香菇豆腐汤

补充蛋白质

材料：香菇、油菜各30克，豆腐400克，鸡腿菇50克。

调料：盐2克，水淀粉4克，香油、植物油各适量。

做法：

1.鸡腿菇洗净，切片；豆腐洗净，切块；香菇泡发，洗净，切块；油菜洗净，切片。

2.锅中倒油烧热，放入香菇块、鸡腿菇片略炒，加豆腐块和油菜同煮5分钟，加盐调味，用水淀粉勾芡起锅，淋入香油即可。

芙蓉玉米羹

补充营养

材料：鲜玉米粒200克，鸡蛋1个。

调料：盐3克，鸡精1克，水淀粉、香油各适量，胡椒粉少许。

做法：

1.鲜玉米粒冲洗一下；鸡蛋磕入碗中打散。

2.锅置火上，放入适量清水烧沸，倒入玉米粒煮熟，加入盐调味，用水淀粉勾芡，慢慢淋入鸡蛋液，加入香油、胡椒粉、鸡精搅匀即可。