聚醚消泡剂成分一览表

其实在我们生活中，发酵两个字经常可以听到，特别是东北那边做馒头面食的时候就需要用到发酵这个工艺，我们追求食品的健康、美味，所以我们有许多的调料品例如酱油、醋、料酒等等但是厂家在酿造的时候会加入的助剂比较多，特别是在利用空气来搅拌物料的发酵过程中，会产生大量泡沫，严重的甚至会溢出槽外，使得周围环境变糟，影响产品的质量。

聚醚消泡剂属非离子表面活性剂，是消泡剂中比较重要的品种之一，除了应用在一般工业应用外，还能应用于食品、发酵等等行业中，是含硅消泡剂所无法取代的，那我们今天浅谈一下关于发酵工艺中使用的聚醚消泡剂吧。

（一）今年的一月份的时候我们有接到一家食品酿造厂的员工吴先生打来的电话，从电话中他询问我们，若是发酵槽内的泡沫过多，该使用什么消泡剂可以让槽内的泡沫消失且不会再次起泡，我们了解到这名吴先生所说的泡沫问题，是由于发酵的过程中有气体进入且经过搅拌的原因，我们便让他试试聚醚消泡剂，他担心消泡剂的效果若是不好的话就会使得生产的成本增加，所以我们就提供了样品给吴先生使用，并告诉他若是使用效果还算满意的话可以再次给我们来电。

（二）吴先生收到样品之后，我们的专员还告诉吴先生聚醚消泡剂的使用方法，消泡剂的PH值大概在6-8左右，主要是针对发酵行业的特点研制而成，可在高温之中杀菌，可以在基础料中直接添加也可以在后期中分消补料，不会影响微生物的生长、消泡速度快、表面张力小有良好的扩散性与渗透性。

（三）在技术专员的指导下，吴先生使用了样品进行消泡在当天下午便又来电反馈到，这款消泡剂可以很好的解决掉他现有的泡沫问题，并且经过观察之后，再次搅拌也没有起泡沫，所以吴先生想与我们建立长期的合作关系，我们与吴先生说，若是以后还有其他的问题也可以直接咨询。