如何识别，西门塔尔牛品质！在中国：西门塔尔牛去哪里买最好？

　　西门塔尔牛起源于瑞士阿尔卑斯山区，并非单纯的肉用，而是一种兼有饲养力和役力的牛种，它的产肉和泌乳能力并不逊色于某些特殊的肉用和奶牛品种。西门塔尔牛是从70-80年代大量引入的，经过几十年的推广、繁育和杂交，目前已经在全国大部分的地方养殖了大量的西门塔尔牛和它的杂交种。

　1、外形特点

　　西门塔尔牛毛色以浅红花或黄花为主，头部，胸部，腹部，四肢，尾巴等部分以白花为主，故名“六白牛”，肤色以粉红为主。面容宽阔，头略长，角向外翘起，顶端略微上翘，颈项中等。身躯修长，胸膛宽阔，背部和腰部挺拔，臀围宽阔平坦，全身的肌肉都是圆柱形的，四肢强壮有力，腿部的肌肉非常发达。胸部很丰满。一般情况下，公牛的体重在1600-2400公斤之间，而雌性的则在1300-1600公斤之间。

　2、适用性

　　我国西门塔尔牛育种以平原、草原和山地为主，以平原型西门塔尔为最大、生长速度最快(吉林型西门塔尔)，其次是草原型西门塔尔(内蒙型西门塔尔)，最后是山地型西门塔尔(四川型西门塔尔)，然而，随着西门塔尔牛的生长速度和生长速度的提高，其适应性却逐渐降低，且需要更高的养殖技术。

　　3、繁殖力

　　西门塔尔母牛在十个月的时候就会有第一次性爱，但最好的时机是十八个月的时候，当它的体重超过了成年母牛的70%的时候，它就会开始交配，通常情况下，它的产奶量在两个月到六个月之间，它就会开始交配，产奶量在8000公斤左右。西门塔尔母牛一般一次能产8-15头，但由于饲养不当，产后感染，以及一些其他的疾病，比如布病，都会对它的生产造成很大的影响。

　　4、产肉能力

　　西门塔尔牛公犊六个月大的时候，就已经达到了四百公斤，只需要十个月就可以拿到市场上去卖了，如果饲养的好，每天都能增加三公斤的重量。在育肥一头公犊后，屠宰率可以达到65%，净肉率可以达到50%，它的肉质非常细腻，而且脂肪很少，而且分布很均匀，总体来看，它的产肉性能并不会比专业肉用牛品种差。

　　海牧牛坊—来自新疆伊犁大草原的褐牛

　　新疆褐牛经长期选良而成的乳内兼用的良种牛，具有较强的适应性能，能耐严寒和粗放饲养，放牧性能好，抗病力强，并具有较高的产乳和产肉性能。

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