面条米粉烘干要点：定制面条烘干房

        挂面传统的烘干方式是挂在竹竿或者木棍上进行晾晒，虽然效果好，成本低，但是却得靠天吃饭，而且需要放在室内阳光下，时间过长，难免受到灰尘的污染，品质就会降低。

        其它电加热等烘干方法，虽然速度快，但却耗能大成本高。如果再碰上梅雨季节，挂面烘干更是难上加难。 此外，传统的挂面烘干工艺绝大多数是利用煤作为主要原料。这种烘干方式十分污染环境，并且热利用率较低，如果挂面烘干装置设计欠佳，或者供热设备利用率低，参数选择不妥等方面的原因，必然导致吨面单位耗煤量大，能源消耗增多，产品成本增高。

面条烘干房一整套的烘干设备拆分为热源及方式两部分；热源即可以用之产生热量的能源，如传统的：柴、煤、油、气、电，以及传统热能衍生的：地热能、空气能、生物质颗粒等。

面条烘干房相对比较简单，主要注意以下几点就好了：

1、烘干温度的把控，面条的烘干温度不应该是一成不变的，所以，静态的烘干房需要设置烘干温度曲线，动态的烘干房需要设计不同的温区；

2、方式的选择，面条类物料有其特有的属性，为保证其垂直性，烘干室内热风走向应由上而下沿纹路运行，此点相对关键；

3、湿度的控制，不同的物料在烘干过程中对烘干机内部相对湿度都有一定要求，面条也一样，环境湿度相对过低容易酥条，过高容易发酸；近几年提倡的针对面条的高温高湿烘干法也是在一定的温度条件下保持相对的湿度而已；

面条类物料在烘干过程中需要注意的是：1.物料发酸；2.断裂，酥条。面条发酸一般是因为排湿不及时所导致，需加强排湿系统的排湿能力；而面条酥条一般是因为烘干工艺（阶段温度）不合理导致，常规应遵循预热、低温、高温（相对）、低温、降温几个阶段。

1、安装方便：安装、拆迁方便，占地面积少，可装于室内、外；

2、高效环保：只需消耗少量的电能，就可以在空气中吸收大量的热量，耗电量仅为电加热器的1/3－1/4；同燃煤、油、气热水器相比，可节省75％左右的运行费用。1度电等于4度电。

3、环保无污染：无任何的燃烧物及排放物，是一种可持续发展的环保型产品。

4、运行安全可靠：整个系统的运行无传统干燥器(燃油、燃气或电加热)中可能存在的易燃、易爆、中毒、短路等危险，是一种绝对安全可靠的半封闭干燥系统。

5、使用寿命长，维护费用低：是在传统空调的技术基础上发展而来的，工艺技术成熟，性能稳定、可靠，使用寿命长；运行安全可靠，全自动免人工操作，智能化控制。

6、舒适方便，自动化、智能化程度高：采用自控恒温装置，24小时连续干燥作业。

7、适用范围广，不受气候影响：可广泛适用于食品、化工、医药、纸品、皮革、木材、农副产品加工等行业的加热烘干作业。