饭店大厨教你甲鱼汤的做法

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最懂你心的UP课代表来啦~~

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1首先准备一只去皮杀洗干净的甲鱼，拿去砍成块

2甲鱼砍成块之后需要煎，在锅中焯一下水，一定要记住把肉上面这个黄色的油给它去掉，像这样全部洗干净之后先放旁边备用

3再准备一些煮熟的虫草花和淮山作为配料。

4然后进锅上火，先放一些猪油，烧热之后放入甲鱼，开中小火在锅中爆炒一下。炒香之后直接加一碗开水，

5烧开之后需要打掉上面的浮沫，然后加入虫草花和淮山，再来一勺食用盐调味，加上锅盖，用大火炖八分钟，甲鱼在锅中炖熟，放一点枸杞子，撒点胡椒粉去腥，直接关火盛出装到汤碗当中。