在家样也能做的干锅鱿鱼须做法，香辣过瘾，口感爽脆，简单又好吃

干锅鱿鱼须的家常做法：

1、先将鱿鱼须处理干净，根据鱿鱼须大小改刀。

2、加白醋清水多次抓洗干净。

3、沥干水分加姜丝、料酒、盐和胡椒粉抓匀。

4、料头、大蒜子拍散切成粒。生姜拍碎。

5、小米辣和干辣椒切碎。

6、半个洋葱切丝垫在干锅底备用。

7、黄瓜或莴苣切成条备用。

8、鱿鱼须开水下锅焯水。

9、烫20秒左右即可出锅。

10、锅烧热放入菜籽油，下入姜蒜粒，爆香。

11、下入小米辣和干辣椒，小火慢慢炒出辣香味。加入一勺干锅酱。没有可用辣妹子和豆瓣酱代替。

12、炒出酱料的香味后倒入鱿鱼须以及黄瓜条。

13、快速翻炒入味，这里火一定要大。

14、翻炒半分钟后加入孜然粉更香。

15、最后加入青蒜苗，大火炒出蒜苗香味后即可出锅。