虎皮尖椒的家常做法，简单易学，超级下饭

虎皮尖椒

螺丝椒清洗干净去蒂，再切成均匀的长段备用。

锅中烧油，油热下入辣椒段，开中小火慢煎，煎过程中用勺子按压，煎至虎皮状捞出备用。

锅留底油，放入葱蒜爆香，加入少许老干妈，加入辣椒翻几下，调味加盐、鸡精、白糖，蚝油、生抽翻炒入味，淋入水淀粉勾芡，出锅前顺着锅边淋入香醋即可。