欢迎光临散文网 会员登陆 & 注册

有手就会系列|0基础大白心咖啡拉花技巧教程

2021-10-03 17:27 作者:EHS咖啡西点培训  | 我要投稿






新手从入门开始拉花时,最先接触的要属从大白胖子爱心图形开始💗


在刚开始练习时,操作起来会有不稳定的因素,找不到原因相对来说可能会较为吃力。


那么我们从以下小技巧中,使我们的操作更溜哦



【拉花的基础下,我们首先需要拥有一缸厚度适中,顺滑且流动性强的奶泡哦😏】




找好落点处



融合后的咖啡杯仍然是向45度角倾斜,以咖啡液面的中心点为落点处。





从中心点开始注入奶泡可以使拉花图形是在杯面的中心位置哦。


注意:⚠️如果拉花的落点处不在中心点,则容易导致图形偏移,以及图形是在液面的侧边处,整体不够美观。




水流大小的转变、拉花缸的位置



开始出图时,将拉花缸贴近液面将奶泡往前推,会发现奶泡在液面形成了泛白的半圆状。




随后逐渐加大水流,使图形逐渐扩大,显得图形饱满均匀。



注意:⚠️如果水流过小,而导致大白心偏瘦小,形态展现不好看哦😯




在水流加大的同时,逐渐回杯,拉花缸的位置依旧不变;


直到快要满杯的状态,逐渐减少水流进行拉高向前收尾。




你学废了吗?





有手就会系列|0基础大白心咖啡拉花技巧教程的评论 (共 条)

分享到微博请遵守国家法律