为什么高级餐厅的菜单只有简单的文字

过去一直觉得很奇怪，为什么高级餐厅的菜单只有简单的文字。相反，那些连锁餐厅的菜单却有鲜艳的菜品图片。夸张的文字介绍。过去只是简单的认为这是高级餐厅的高傲。隐含着对普通客人的不肖。

现在大概知道了一点。首先菜品更换速度太快。一般两周更换一次。而且，菜品跟换不是一次性换完，而是零散跟换的。有一个好的菜品，基本上试菜后最多一周就上菜单了。图片什么的跟不上。而且印刷成本也太高了。

第二个原因，现在的摄影技术和后期修图功能太强大了。任何一个菜品，在摄影师的镜头下都会提升两个等级。而实际菜品在图片的对比下就会显得有失水准。即使它是米其林的菜品也是一样的。

最后。想保留一丝神秘感，能让客人惊喜，让客人赞叹，让客人期待。也可能是原因之一。

不过反过来想。现在已经是数字时代了。如果有办法让客人在品尝菜品的同时，能够更多的了解这个菜品，能够更多的了解做这个菜的人会不会是一件有趣的事呢。

以后有机会的话，一定会试试。