要加黑巧克力的辣牛肉酱？这外国厨师肯定疯了，结果居然能这么...
炖蕃茄牛肉酱 Chili Con Carne
TIP: 这是炖一大锅的食谱，可以做一次，然后保鲜盒分装冷冻；也可以食谱减半
食谱 (6-8人份):
牛肉碎 1kg；
牛肉高汤/鸡汤/浓汤宝 400ml；
西红柿（切成丁） 350g；
洋葱（切成丁） 2个；
大红豆（煮好的或罐头）400g；
玉米（煮好的或罐头）200g；
大蒜3-4瓣(切末)；鲜辣椒 1-3 (切圈) ；
香菜 1把(装饰用)；
西红柿膏 1汤匙；
黑巧克力（最少65%） 25g；
辣椒粉 2茶匙；甜椒粉 2 茶匙；孜然 2 茶匙；
香叶 2-3片；盐、橄榄油；
01:13
橄榄油中火炒香牛肉碎，水分炒干油析出，约20分钟，炒至棕金黄色松散肉碎
02:30
锅不洗炒洋葱丁，炒至金黄色，加大蒜 甜椒粉 辣椒粉 孜然粉，炒2分钟，加西红柿膏，牛肉碎，西红柿
03:50
煸炒加高汤，放香叶，盖盖子小火煮1～2小时
04:09
放红豆，放玉米，加辣椒，加黑巧，加盐
05:13
盖盖煮10分钟
05:24
大功告成
