德国菌菇玫克微朵：说菇论菌（第六期）| 姬松茸，日本癌症死亡率世界最低背后的功臣
在本期说菇论菌的一开始，微微先给大家一组数据：
这是日本国立癌症研究中心，列出的各类癌症，在不同阶段患者的5年生存率。
从这些数据不难看出，在日本，大多数癌种的5年生存率都超过了50%的几率。尤其从确诊到离世死亡率很高的胃癌，日本的5年生存期高达72%。
而5年生存率，是衡量治愈率的重要指标。
更有人去调查了日本癌症患者10年生存率，以胃癌为例，在晚期胃癌患者中，青少年所占比例为27.3%，20岁以上的患者比例为45.3%、30岁以上为29.7%、40岁以上为22.9%、50岁以上为18.6%、60岁以上为18.1%、70岁以上为16.4%、80岁以上为16.7%、90岁以上为21.9%。
在日本癌症低死亡率的背后，难道是日本有着比欧美更为高端的癌症治疗手段？
其实，日本癌症致死率远低于世界平均水平的真正原因在于，日本人的全民防癌意识以及恶性肿瘤化疗期辅助抗癌的姬松茸。
2001年，日本肿瘤专家组公布研究成果称，姬松茸具有防辐射、抗癌，有补肾助阳的功能。日本人眼中，姬松茸的神奇魅力无法抵挡。
而在姬松茸的抗癌科普里，姬松茸被誉为二十一世纪人类抗癌的希望之星。
微微说菇论菌第六期，带领大家认识日本癌症死亡率世界最低背后的功臣——姬松茸。
【以下姬松茸内容均引用自2011年齐齐哈尔医学院肿瘤分子生物学研究室于《中国药房》期刊中发表的《姬松茸药用价值研究进展》（岳丽玲，张巍，刘丹，李冲成，吕艳欣，温宪舂，刘吉成）一文】
*此研究项目为国家自然科学基金项目；黑龙江省教育厅科学技术研究项目。
姬松茸(Agaricus blazei Murrill),又称巴西蘑菇,是一种药食兼用的名贵真菌。
在巴西,这种真菌传统上用作癌症、糖尿病、高脂血症、动脉硬化以及慢性肝炎的防治。在日本被作为恶性肿瘤化疗药物的辅助治疗品种。
近年来，姬松茸作为抗癌剂、免疫调节剂、抗突变剂和抗菌物质引起了人们极大的关注。
姬松茸含有丰富的营养物质,新鲜子实体含水分85%～87% ,干菇中含粗蛋白40%~50% 、糖质38%~45%、纤维质6%~～8% 、粗灰分5%～7%、脂肪3%～4%；此外,氨基酸含量非常丰富,高于其他食用菌;还含有多种维生素和丰富的微量元素。
姬松茸的调节免疫力、抗肿瘤等药用功效来源于其含有的多种生理活性物质,包括多糖、类固醇、凝集素和核酸等。许多研究表明,姬松茸子实体、菌丝体、提取物和发酵液都具有一定的抗癌功效。
01
姬松茸抗肿瘤作用
抑制肿瘤细胞增殖
Kobayashi H等发现,姬松茸提取物β-1, 6-D-葡聚糖对人卵巢癌细胞(HRA)有细胞毒作用而抑制HRA细胞增殖。
Shimizu s等报道,由姬松茸子实体制备的细颗粒(ABP)与人血清反应时,可以形成具有调理作用的iC3b-ABP-F复合物,这种复合物与单核细胞作用后可以抑制人肿瘤细胞TPC-1的增殖。
Oshiman K将水溶性和乙醇不溶性的多糖提取物通过瘤内注射后,对荷瘤小鼠肿瘤有明显的消退作用,但同样的多糖提取物经口服未见作用;姬松茸酸性提取物(ATF)主要组分β-1,6-D-葡聚糖经瘤内给药发现可以明显地抑制肿瘤的生长,当采用口服途径时需要提前4d给药才可见明显的抗肿瘤生长作用,说明ATF具有明显的抗肿瘤作用,同时也是理想的口服抗肿瘤化疗药物。
诱导肿瘤细胞凋亡
姬松茸提取物(FA-2-b-β)已被证实可导致白血病细胞系HL-60细胞凋亡,其主要机制可能是通过下调端粒酶活性而上调Caspase-3基因表达的协同作用而实现的。
Kim MO等报道,姬松茸提取物(ABE)通过激活ROS/JNK介导的线粒体途径和抑制核因子(NF)-kB活化而诱导人白血病THP-1细胞凋亡。
研究证明,姬松茸提取物β-1，6-D-萄聚糖可诱导小鼠肿瘤消退。而每日补充姬松茸β-葡聚糖可减少小鼠模型卵巢癌和肺癌细胞的自发转移,其机制可能是β-葡聚糖诱导促凋亡Bax蛋白从胞浆移位至线粒体,释放细胞色素C,随后活化Caspase-9从而激活线粒体介导的细胞凋亡途径。
因此,KobayashiH等认为,利用β-葡聚糖对发生转移或有转移风险的患者进行治疗可能是有效的方案。
抗血管生成作用
现已证实，实体瘤的生长和转移与新生血管的形成有密切关系。肿瘤的血管系统已成为一个新的有希望的抗肿瘤治疗靶点。姬松茸水提取物在体外试验中表现出抗血管生成作用。
日本的研究表明,来自姬松茸的脂溶性麦角固醇作为抗血管生成物质,可抑制肿瘤的生长及在肉瘤和肺癌荷瘤小鼠的转移。
02
姬松茸调节免疫作用
有研究证实,姬松茸提取物在体外能够通过激活巨噬细胞而诱导一氧化氮(NO)、炎性细胞因子中肿瘤坏死因子(TNF)-α和白细胞介素(IL)-8以及Th2型细胞因子L-12的分泌,增强正常Balb/c小鼠的免疫调节功能。
在体内,姬松茸提取物可增加小鼠血清内细胞因子IL-8和TNF-α水平,提高BalblcByJ小鼠血清IgG水平和脾脏中T细胞的数量,以及增加炎性细胞因子诱导的中性粒细胞的吞噬能力。
Sorimachi K等用醇沉的方法获得的姬松茸子实体提取物B-4和B-5以及亚分离成分B-6均能诱导鼠骨髓分离的巨噬细胞分泌TNF-α和IL-8,诱导NO分泌增加;另一方面,已证明半纤维素酶水解获得的姬松茸水提物(ABPC)在体内外能够增强IL-12和y干扰素(IFN-y)介导的NK细胞活性。
03
姬松茸抗突变作用
Menoli RC等利用微核试验证明姬松茸提取物AB96/07、AB96/09和AB97/11对中国仓鼠肺V79细胞具有抗突变的作用。
还有实验证明,姬松茸(99/26系)不同温度提取产物( 60,25、4℃)在微核试验中同样具有保护作用;姬松茸(97/11系)提取物对中国仓鼠CHO-K1细胞(野生型)有抗突变的保护活性。
姬松茸主体结构β-葡聚糖能防护苯并芘B[a]P造成的DNA损伤,其通过与苯并芘B[a]P结合或捕获苯并芘激活时产生的自由基而发挥作用。
04
姬松茸抗氧化作用
Tsai sY等对姬松茸、小白菇、茶树菇的醇提物和水提物进行了清除DPPH自由基、鳌合亚铁离子、清除超氧阴离子等功能研究。实验表明,3种物质都有显著的抗氧化能力。
姬松茸多糖能提高超氧化物歧化酶(SOD)，谷胱苷肱过氧化物酶(GSH-PX)等抗氧化酶的活性，减低脂质过氧化物的含量,并在低浓度下有清除自由基的作用。
Huang SJ等研究不同剂量的y-射线照射姬松茸子实体，通过清除自由基能力比较，发现甲醇提取物抗氧化能力显著提高。
05
姬松茸抗炎作用
已知免疫调节剂葡聚糖可增强机体防御感染的能力,而这种成分在姬松茸里含量丰富。
姬松茸提取物可能因激活免疫系统和通过其多糖成分,如β-葡聚糖进行细胞诱导来治疗炎症。
姬松茸多糖成分具有抗炎作用。研究者通过实验证明,姬松茸对大鼠佐剂关节炎原发病变的炎症反应﹑继发病变引起的免疫功能紊乱均有较好的预防和治疗作用,对肉芽组织增生有明显的抑制效果。此外,姬松茸菌丝体水提取物A-4能够抑制人肝癌细胞中异常胶原纤维的形成。
姬松茸提取物可影响各种化疗药物在HeLa细胞和体外耐药株的细胞亚型的敏感性（也就是减轻化疗的不良反应）。
姬松茸多糖具有抗辐射、抗病毒、护肝、抗疲劳、降血糖﹑降脂等作用,可以有效地调节血压、血胆固醇,还有预防、改善动脉硬化等许多其他生理活性。随着姬松茸研究的不断深入,它必定被越来越多的人所认识和利用。
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█本文编辑：微微
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