?最受欢迎的脆底黄油面包，制作方法简单到让你惊讶❗️

配料：

面团：

高筋面粉260克（或270克中筋面粉）、牛奶70克（室温）、水100克、白糖30克、酵母4克、盐4克、无盐黄油35克

夹心：

黄油6～9克/条

黄糖或白糖

表面：

水、芝麻（生熟皆可）

步骤一：

在盆中倒入常温牛奶和水，加入酵母、白糖搅拌至融化。

步骤二：

倒入一半面粉充分搅拌至无干粉后，倒入另一半面粉和盐揉至成团。

步骤三：

加入软化好的无盐黄油，揉至面团光滑不粘手。

步骤四：

取一个盘子，倒入玉米油涂抹均匀。

面团均分为6份，团圆松弛15分钟。

步骤五：

将面团整形成图中形状，排列在刷好油的盘子中，并在面团上刷油防止粘连。

30℃发酵一小时。

步骤六：

取出面团按压整形，擀面杖擀长至图中形状。

黄油裹糖放至面团宽的一头，包裹卷起。

步骤七：

在面团表面均匀喷水，裹上芝麻，整齐摆在烤盘内。

30℃二次发酵50分钟。

步骤八：

烤箱180℃提前预热15分钟，放入中下层，180℃烤制26分钟。

出炉