顾客吃火锅会遇到的七个问题，该如何去解决?

一、吃完火锅，如何除去衣服上的火锅味？

最简单的方式就是在冷风中走一圈或是用香水掩盖。如果想要一劳永逸，可以采用无烟火锅桌，内部专业的无烟自净化系统能快速吸收火锅沸腾产生的油烟雾气，餐厅环境清新，顾客身上不会沾上任何火锅味。

二、顾客不会搭配蘸料怎么办？

可以在调料区的墙面上张贴蘸料搭配指南，也可以直接定制带灯棚的调料台，在钢化玻璃处贴蘸料海报。或者定制个蘸料搭配菜单，放在调料台上供顾客选择。

三、热辣火锅伤胃怎么办？

可以在吃火锅前喝瓶酸奶，能有效保护胃肠道，还能开胃消食。

四、怎么吃不容易上火？

吃火锅怕上火的话可以吃青菜、豆腐，也可以喝饮料，最佳的清火饮品是绿茶。

五、调得蘸料太辣了怎么办？

可以加点醋在调料里面中和辣味，也可以加点香油稀释辣椒素。

六、哪类衣服不容易吸油

布料材质越光滑的衣服。

七、火锅吃完后怎么刮油？

吃蔬菜酸奶水果。