豆角焖面口感筋道不发黏的方法看这里，简单好吃还是记忆里的味道

豆角焖面

豆角掰好，放水里

五花肉切片

韭菜叶宽的面

下油，花椒，茴香，五花肉煸出油，葱姜放进去，生抽，老抽进去，出香味，放豆角

水刚刚摸过菜的位置

放盐，十三香，味精，看颜色加老抽

盛出一些汤

放面条，铺成一层，中火，盖盖焖，四五分钟，开盖前看汤汁多少，快没了给面翻面

再焖三四分钟，小火，倒入汤汁

搅拌，放蒜末