2021年6月22咱家吃的啥

说起胖瘦问题，让人不禁想起不同年代的饮食，饮食不一样，结果不同。

回想起70年代的人们，吃饭的饭量很大，一个小伙子一顿能吃5~6个馒头不算事，老年人会说，因为肚子里没油水，吃饭就多。

那时粮油限量供应，粗粮多，大米白面少，油每月每人几两，一周吃不上一次肉。

但当时胖人很少，“大腹便便”这词都是形容外国人的，那时也没有听说过糖尿病。

如今，物质很丰富，饮食习惯上倒过来了，无肉不欢，炒菜油也不用小心翼翼的放了，零食甜品种类繁多随意吃，结果胖人多了，各种慢病多了，高血压，糖尿病、冠心病等成了常见病。

对比之后明白，高脂肪饮食才是发胖发病的原因，要想健康就要注意饮食原则。

1.在饮食中，尽量选择低脂肪食物，少吃高脂肪和加工的食品，如肥肉、油炸食品、巧克力、冰激凌、披萨等，选择低脂肪牛奶、瘦肉、鱼等。

2.以水果、蔬菜、谷物为主。它们可给身体提供丰富的纤维素、矿物质和一些抗氧化成分，有效降低慢病和癌症的发病率。

3.饮食上，应坚持少盐少油的烹调方式，尽量多以蒸煮和大火快炒为主。适量饮酒，酒精容易损伤肝脏，导致神经系统的的病变，增加了得某些疾病的风险。

4.饮食与运动相结合，选择一些有氧训练，如跑步、骑自行车，保持标准体重，体重一超标，就容易引发健康问题。

5.尽量在家做饭吃，有研究显示，经常在家吃饭的人2型糖尿病的发病风险低14%。并且吃饭时从不看电视的人，肥胖风险降低37%。

健康饮食+适量运动=健康。

早餐：

-鸡蛋饼，60克（面粉重量。）

-卤肉，92克

-油麦菜炒洋葱，156克

-拌鲜姜丝，15克

-鸡蛋汤，1小碗

午餐：

-杂粮米饭，149克（熟米饭重量。米：大米、荞麦仁。）

-蒸红薯，43克（熟红薯重量。）

-蒸紫茄子条，263克

-炒魔芋米，115克

-炒空心菜，132克

-煮毛豆，45克（可食部分。）

-自制豆浆，1中碗

晚餐：

-杂粮米饭，148克（熟米饭重量。米：大米、荞麦仁。）

-五香毛豆，122克

-上海青炒杏鲍菇，153克

-蔬菜汤，1小碗

两餐之间加水果，108克（水果重量。樱桃。）