西红柿炒鸡蛋看似简单，想要做好也有技巧，做对了汤汁拌饭也解馋

西红柿炒鸡蛋

食材:

西红柿、鸡蛋、葱、蒜、白糖。

做法：

西红柿去皮切成滚刀块 。

碗中打入四颗鸡蛋，加入适量食盐，少许白醋，然后搅散。

准备两根小葱切成葱花 葱白和葱叶分开 准备两颗大蒜剁成蒜末 。锅中油烧热，倒入蛋液，锅铲轻轻推，让蛋液自然流动，定型后将鸡蛋铲成小块，盛出备用。

锅中留底油，下入葱花，蒜末爆香，然后下入西红柿煸炒出汁，加入食盐煸炒出汁，炒出汁后加入少许白糖一些生抽 ，翻炒均匀。

将炒好的鸡蛋回锅，翻炒均匀即可出锅。