帕金森病：被忽视的饮食营养，却是患者抵抗疾病的最有力武器
饮食营养既不是帕金森病的主要病因，也不是治疗帕金森病的主要手段。单纯从营养学的角度看，帕金森病病人的饮食似乎并没有特殊的要求和限制，不存在针对性的饮食限控对象和标准。因而无论是临床医生，还是专业营养师，常会淡化甚至忽视帕金森病的饮食营养问题。
然而由于帕金森病自身特有的病理生理特点和临床表现，无论处于何种阶段、类型、年龄、性别、状况的帕金森病病人都无法回避饮食营养问题，合理膳食会有助于病情的改善，反之则会加速病情进展，日接导致各种并发症。因此，营养状态是衡量和评价帕金森病治疗效果及病人生活质量的重要影响因素和指标。
那么，如何进行营养治疗帕金森呢？
1、多吃谷类和新鲜的蔬菜水果。
帕金森患者每天吃300~500克的谷类食物，包括大米、面、杂粮等。患者能从谷类中获得足够的碳水化合物、蛋白质、膳食纤维和维生素B等营养，获取身体所需的能量。而且碳水化合物通常不影响左旋多巴的药效。而新鲜的蔬菜水果，建议每天大约吃300克的蔬菜或瓜类，1~2个中等大小的水果，患者可以从中获得维生素A、B、C、以及多种矿物质和膳食纤维。
2、适量吃奶类和豆类
帕金森患者要适量吃奶类和豆类来补充营养。奶类含有丰富的钙质，对于容易发生骨质疏松和骨折的老年帕金森患者而言，每天喝1杯牛奶或酸奶能有效补充身体钙质。但由于牛奶中的蛋白质成分可能会对左旋多巴药物疗效产生一定的影响作用，因此为了避免影响白天的用药效果，建议患者最好在晚上睡觉前饮用牛奶。另外，吃豆腐、豆腐干等豆制品也可以补充到一定的钙质。
3、尽量不吃肥肉、荤油和动物内脏
建议帕金森患者用植物油烹调食物，避免吃肥肉、荤油和动物内脏等食物，防止由于摄入过多的饱和脂肪和胆固醇给身体带来不良影响。另外，饮食中的高脂肪也是会影响左旋多巴药物的吸收，从而影响药效的，因此最好选择低脂饮食。
另外，帕金森患者应坚持每天喝6~8杯水及饮品，摄入充足的水分是对身体的新陈代谢有好处的。而充足的水分能使身体排出较多的尿量，从而减少膀胱和尿道细菌感染的机会。充足的水分也能使粪便软化、易排，防止患者发生便秘。如果患者出现口干、口渴、眼干的症状，建议尝试每天比前一天多喝半杯水的方法，逐渐增加饮水量至每天6~8杯。
