葡萄酒-up主（小Lin说）

葡萄酒一般情况下分为4种，红、白、粉、气。

然后还有些更细的分类。

主要是酿造工艺的不同

红的是带皮酿的，所以就是红色的

白色的就是不带皮的

粉红就是和皮短暂接触，发酵过程是不带皮的。

普罗旺斯就盛产这种～

气葡萄酒是二次发酵产生的二氧化碳，并不是所有的都叫香槟。

香槟本来也是特殊产地才可以叫香槟的。

除红葡萄酒其余的比较适合入门。

一、先明白一个概念 新世界和旧世界

1.旧世界

主要是欧洲国家这些，地中海附近 法国 意大利 葡萄牙 工艺很传统，所以按照酒庄分，勃艮第 波尔多

2.新世界

比较广泛，智利 美国 阿根廷 等等。追求高效和工业化

二、五个维度

前三个很好理解，甜度 酸度 酒精度 单宁 酒体

单宁就是口感里涩涩的感觉主要在皮和茎以及葡萄籽里面

酒体就是你在口中感受酒的重量

（怕复杂）就喝这三种，赤霞珠 黑皮诺 霞多丽

三、价格和82年拉菲

拉菲本来就是好的酒庄，82年是大年，阳光明媚，没有什么雨水。（不得不提罗伯特帕克，一个胖胖的品酒师，当时他认为82年是最佳年份，单宁柔和，陈酿初期就非常具有活力，而其他人并不赞同，他赌上名誉，因为这件事一举成名）