秋冬天气冷来一碗热热的椰香胡椒猪肚鸡！汤汁奶白香浓，好喝又好吃！赶紧给女朋友装一

课代表来了！！今天是——胡椒猪肚鸡！！！

家里有老婆的，有女朋友的记得收藏哦！没有的做给自己的妈妈喝也是很棒的！！！如果你觉得笔记内容对你帮助很大，请给我点个赞吧~

所需材料：猪肚、老母鸡、白胡椒、生姜、鲜椰子肉（非必备）、红枣、枸杞、盐、生粉、白醋。

第一步：清洗猪肚。

猪肚需要清洗内外两面。

1.先将猪肚翻过来，在翻过来的猪肚内壁上放一勺盐、一勺生粉、一点白醋。

2.然后使劲抓均匀，再冲入清水冲洗干净，这个步骤最少需要重复两边。

3.在倒入点花生油下去，再抓多一次，之后在冲洗干净，这样猪肚就洗好了！

第二步：鸡的处理。

1.鸡去头去脚，以及鸡屁股也要去掉，再放点盐擦一下鸡皮表面的污物，这样鸡就难免有腥味了。

2.用滚水烫一下，顺便把鸡里面的血腥味冲出来。

3.鸡处理好后，接着就放一大勺白胡椒进去。

4.姜片也要塞几片。

5.还有鸡脚也要塞进去。

6。在拿出之前处理好的猪肚，把整只鸡放进去。ps：在买食材时，记得先买猪肚，猪肚有多大，鸡就稍微小一点。

7.最后用几根牙签把口封上。

第三步：第一次煲

1.拿出一个大一点的汤锅或者炖锅，把她整个放进去。

2.在放上一对白胡椒，加满清水。

3.之后加上盖煲滚，然后转小火煲一个小时。

4.一个小时后，再拿出来放凉，牙签就可以拆掉了。

5.再把猪肚割开，然后把猪肚和鸡都切开，切大块点都可以。

6.想要更香一点的，可以拿点鲜椰子肉，用破壁机打碎后过滤出鲜椰汁。

7.重新倒入刚刚的猪肚鸡汤里。

8.加入几个红枣，再把切好的鸡和猪肚全部放进去。

9.继续盖上盖，再煲30分钟，如果不是老母鸡，10分钟就可以了。

10.加点盐，调味、还可以再加点枸杞，这样就大功告成了！