回转寿司配备智能送餐小火车的优势
2023-07-26 16:29 作者:青岛尚合丰汇餐饮管理 | 我要投稿
回转寿司设备上独具一格的回转带,是立食寿司店的创始人为了进一步节省人工支出、提高利润空间所作出的突破性发明。随着时代的发展和技术的进步,如今多数回转寿司店里都在最初的常规回转带上增设了一条专供智能送餐小火车运行的轨道,给回转寿司店里带来了新的活力。
既然能促使这么多的回转寿司店配备智能送餐小火车,就说明它确实是有独特的优势的。首先最突出的一点,智能送餐小火车能有效提升送餐效率。回转寿司店以不同的碟子来区分价位,顾客想抢先吃到回转带上暂时没有的寿司或价格更高的单点寿司,可以自行通过点餐系统下单,随后送餐小火车会以比常规回转带明显更快的速度,后厨到餐位,一键定点直达,准确送至顾客面前。它能进一步提升送餐效率,无需服务员来回走动,节约操作空间和时间。

从外观上来看,智能送餐小火车的外形能根据品牌形象和回转寿司店的装修风格进行个性化定制。好看又实用的智能送餐小火车有助于店内打造新型智能化餐厅,提高餐厅形象口碑。小火车会无形中促使顾客拍照,带来相应的宣传效果,为餐厅增加竞争力。

从餐厅管理的角度来看,智能送餐小火车能真正实现无接触送餐,一辆可抵两个服务员的工作量,两辆可抵四五个服务员,在用工成本日益加大的今天,节约了相当大的人工成本,也省去了人员管理的过程。

智能送餐的模式有利于缩短就餐时间,提升餐厅翻台率,还避免了服务人员与顾客之间发生冲突的可能。除了以上这些明显的优势,回转寿司店里的送餐小火车也提升了顾客的就餐体验,在将来,它的应用,也会越来越广。