甜味剂“阿斯巴甜”可能致癌，但安全摄入标准未发生改变

14日，世界卫生组织（世卫组织）、国际癌症研究机构（下称“IARC”）以及和粮食及农业组织食品添加剂联合专家委员会（下称“联合专家委员会”）就甜味剂

阿斯巴甜

对健康的影响发布评估报告。

阿斯巴甜是非糖甜味剂，属于人造甜味剂的一种，常见于零糖低糖饮料、口香糖、牙膏、药物以及维生素等食品中，用来抑制食物原本无味和苦味的特性，增加甜度，使食物更易入口。另外，需要特别指出的是，在我们的生活中存在许多甜味剂，

它们并不是同一种物质

，其使食物产生甜味的来源、被称之为0卡糖的原因也不一样。例如最常见的

赤藓糖醇

与阿斯巴甜不属于同一种物质。 IARC与联合专家委员会分别就阿斯巴甜的潜在致癌风险进行了独立审查，并将各自的结果相互对比补充。 IARC认为，在已进行的实验中，阿斯巴甜对人体致癌的证据有限但不令人信服，最终将阿斯巴甜归类为“可能对人类致癌”的分组，这一分组在IARC的四种致癌风险分类中排位第三。 除此之外，联合专家委员会认为，再一次的审查

没有充分理由改变

其评估的原先对阿斯巴甜的安全摄入标准——

每日0-40mg/kg体重

。食用阿斯巴甜与人类癌症之间存在关联的证据并不令人信服。 世卫组织同时指出，这样的标准换算称日常生活场景，即70kg的成年人，饮用一瓶含有阿斯巴甜的饮料（一般含有200-300mg），安全摄入标准为9-14瓶以下。 参考文章： 《阿斯巴甜危害及风险评估报告发布：每日限量内可放心食用》 https://weibo.com/ttarticle/p/show?id=2309404923371090477196 《阿斯巴甜与赤藓糖醇的区别》 https://www.maigoo.com/goomai/2jkMMzQ3.html 《阿斯巴甜危害及风险评估结果发布》 https://www.who.int/zh/news/item/14-07-2023-aspartame-hazard-and-risk-assessment-results-released