原创作者（已授权）：为食小分队—雾灵山涧

一、序

继续更新这个系列的日本篇，感谢大家的支持！之前已更新日本篇的三家探店了，如果没看过的可以点如下链接进去，谢谢！

小分队探店系列，篇一：带你体验日本东京必吃餐厅的鳗鱼饭—伊豆荣（本店）

小分队探店系列，篇二：带你体验日本东京必吃寿司店—筑地寿司清

小分队探店系列，篇三：日本东京必吃的拉面：一兰拉面，究竟值不值得打卡？

这一次就要带大家体验的是河豚料理，选择的这一家店也是在新宿随便选择的，叫玄品河豚，是一个连锁品牌的，分店看了有很多。所以就按自己吃的感受和大家说下吧。

二、环境与服务

这次去的是新宿歌舞伎町店，店极不显眼，门面没有店的招牌，只有一个小牌上面写着，然后从一个小门走那小楼梯上去就是了。里面的装饰基本上是木质结构为主，就餐的是木桌配榻榻米。

就餐应该算是一对一服务吧，基本上都是一个服务员在对接这桌子，可能当时人不多吧。服务还是可以的，毕竟是在日本这里的餐厅，服务都没得说。

三、菜品体验

这里先把菜单拍上来给大家看下吧，好看下价格，有中英文，所以看起来也方便。这里有套餐和单点可以点，算了下，还是觉得套餐合算点，所以四个人就点了两个套餐加单点。好像是一个1万日元的烧锅套餐和7000日元的大乐套餐。然后上菜是一个一个上，所以这里就分每一道菜的来说下吧。

上菜先会先给那个调料汁用来蘸河豚肉的，酸中带一点微辣。

1、前菜：凉拌河豚鱼皮

餐前开胃菜，晶莹剔透河豚鱼皮加上酱油,一点点的辣酱,上面布满很多葱花。鱼皮蘸上那也酱汁一起吃，脆爽可口，不错！这个是我觉得比较好吃之一吧。

2、河豚生鱼厚切片

这个是比较厚一点的生鱼片，铺在白菜上面，然后鱼片上面也是铺着特制的甜辣酱，最后滴上柠檬汁。然后鱼片蘸上酱汁一起吃。肉鲜美而带点韧，酸中带一点微辣，还不错！

3、河豚生鱼薄切片

薄薄的生鱼片，摆盘很好看。同样和上面一样,鲜，肉质韧，就不多说了。

4、香烤河豚

叫香烤河豚肉，怎么我觉得像是炸了的。外皮金黄，闻起来很香。入口外皮嘎嘣脆，里肉白而嫩，还是不错！

5、烤河豚鱼、河豚烧烤三样拼盘

一个是套餐的，一个是单点的。不同的是一个河豚肉腌了酱料的，所以烤起来比较的入味。总体上这烤河豚肉吃起来肉都是比较的紧绷，鲜。但本身肉没什么味道的。

6、河豚手鞠寿司

河豚肉做的寿司，可能吃习惯了这些普通的寿司，总觉得吃起这个味道怪怪的！

7、厚切河豚火锅、金箔胶原蛋白

这个火锅是纸火锅的，原料就是一些厚切的河豚肉，配上一些白菜，冬菇等。纸锅加上清水，先放入胶原蛋白，然后加入河豚肉。河豚肉同样也是鲜，紧，没有鱼腥味，蘸上酱汁，酸甜可口。

8、河豚泡饭

最后煮余的汤再加入鸡蛋，紫菜，葱和饭。成为这个河豚泡饭，前面煮肉和胶原蛋白都溶入了这个饭里，也是鲜甜可口，还不错，这个饭。

9、饭后甜点

饭后甜点，雪糕，没什么好评价的，上图！

四、总结

这一餐吃了差不多三个钟，吃完四个人共22660日元，人均360元左右，不算贵。

作为一个连锁的河豚店，虽然河豚肉全是养殖的，虽然谈不上很好吃，但也还算过得去。适合像我这种只是过来打卡尝鲜的。而且价格也不算太贵。如果来日本玩想打卡体验的可以来试下！这种东西因人而异吧，所以这个探店文章我也不再评星啦，大家根据自己需要来就行了。

到此，这一家店的探店到此结束了，感谢大家支持，那么，我们就在下一篇见啦！我们是为食小分队，带你体验不一样的美食！如果对美食探店感兴趣可关注我们，持续更新！谢谢！