2021年全球虾产业走势预估

数据显示，全球养殖虾的供应非常稳定。在主要生产国中，尽管去年受到疫情的影响，但厄瓜多尔虾全球出口量2020年增长了7％，达到14.9亿磅。厄瓜多尔白虾依靠价格在美国和欧洲市场很大程度上挤压了印度、印尼的市场份额。 

印度虾业受疫情影响最为严重，2020年不仅出口价格出现下跌，出口量也出现下降。下降幅度约为12-15％。今年年初，价格出现上涨，这将激励养殖户增加虾苗投放，印度虾的供应有望反弹。 

越南虾的出口目的地比较多样，欧洲，美国，日本和韩国的出口数量十分接近。当市场发生变化的时候，这是越南出口的优势。目前，越南虾的出口价格是几个主要产虾国中最高的。 

印尼虾非常依赖美国虾市场，但是今年在美国市场会遇到来自印度虾和厄瓜多尔虾的挤压。印度和厄瓜多尔的生产商都在寻求摆脱对中国的过度依赖，从而实现对其他市场的发展，美国市场使他们的必争之地。 

总体而言，中国市场的需求对全球白虾的价格走势十分关键，尤其会对厄瓜多尔、印度两大白虾主产国产生巨大的影响。目前，中国的防疫措施对于进口的冷冻产品管理依旧非常严格，终端用户对于进口海产的消费心理还没有恢复，中国的白虾库存依然较高，预计短期内中国市场对于白虾的需求不会有较大变化。