肉制食品加工生产废水预处理工艺

肉类中含有人们不可缺少的营养物质，在日常生活中需求量大，导致肉类加工行业不断扩大，同时也带来了肉类加工生产废水的排放，肉类加工的废水主要是血、毛、油脂、碎肉以及生产加工过程中的废水，由于水中含有较高的污染物，其废水若不经处理直接排放易造成严重的水环境污染。

废水来源及水质特点

肉类加工厂是将屠宰场的鲜肉进行加工成不同的肉制产品，其中解冻和洗肉排出的废水量较大，加工过程还排出部分洗涤水。

由于废水中含有牲畜酮体和内脏，碎肉及从肠胃里洗出的饲料和粪便，废水中含有较高浓度的悬浮物；

废水中除了高浓度的悬浮物还有高浓度含氮有机化合物、溶解性固体物及蛋白质，所以废水有机污染成分也不低，但其生化性好；

废水含有动植物油，动植物油进入好氧池会阻隔空气中的溶解氧，油脂还会包裹微生物导致其死亡，使生化处理效果下降。

废水中营养成分高、含水率高、油脂，易发生水解酸化，容易腐败发酵发臭，需对废水尽快进行处理。

污水处理工艺分析

对该食品加工废水进行预处理成为处理过程中一项很重要的环节和手段。预处理的主要目的是去除油类物质和SS。

对含有物质的处理可采用自由沉降的方式使得油水分离，主要针对的是浮油类油脂；对废水中溶解性油脂、分散油及乳化油，则需通过气浮加药等方式进行加工操作，在气浮系统中调节PH并投加药剂与处理水进行反应，废水中的固体颗粒在该反应中凝聚，生成絮凝矾花，再通过与加压溶气混合，溶气气体粘附在絮凝体上形成上升趋势，再进入气浮装置的分离区中，絮凝体上升至液面形成分离层，从而达到去除废水中固体杂质、不溶性悬浮物、油类的目的，使处理后的水体澄清透明，气浮系统的浮渣通过刮渣机自动刮出。经气浮机处理后的出水再进入后续处理工序。

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