美味的五花肉，入口即化，回味无穷

我做的4人份，可以根据人口增减食材准备食材:五花肉2000克，冰糖60克，生抽12勺，老抽4勺，姜片若干片，桂皮4块，香叶4片，大料8颗 五花肉带皮切块，大概2厘米左右，放入凉水加入姜片，起锅开火至煮沸去除浮末(清汤留下备用)捞出肉块 另起锅，加入冰糖和少量水，大火熬糖色，变色后转小火倒入少量油，继续熬制枣红色后放入红烧肉翻炒，均匀上色后,加入生抽，老抽，继续翻炒 倒入刚刚的清汤，放入桂皮，大料和香叶开锅后转小火，盖盖焖煮1小时左右 小贴士 大家在做这道菜的时候，可以在汤汁刚好没过 肉块的时候尝一下汤汁的滋味， 如果觉得偏淡可以加适量的食盐，因为我和孩子们口味偏淡，所以没有加速食盐