地道湘:老卤金汤，您做卤味的最佳选择！

卤味最早起源于中国北方地区，起初被用作食物保存的一种方法。

01

卤味出现的契机

在古代，没有现代的冰箱和冷冻技术，人们为了使食物能够长时间保存，常常使用卤水腌制食材。

卤水是由水、食盐、各种香料和调味料煮沸而成，具有抗菌和防腐的作用。

通过将食材浸泡在卤水中，食材不仅能够保存得更久，还能吸收卤水中的香味和调料，使其更加美味可口。

随着时间的推移，卤味逐渐演变成一种独特的小吃。人们开始使用更多的调料和香料来提升食材的口感和风味。

卤味摊贩开始在街头巷尾出现，吸引了许多食客。很快，卤味成为了人们日常生活中常见的美食之一。

02

# 从街头小吃到走向世界 #

随着经济的发展和人们生活水平的提高，卤味的种类也越来越丰富。

除了传统的卤牛肉、卤豆腐、卤鸡蛋等，现在还可以找到卤鸭爪、卤虾、卤海带等各种不同的食材。

同时，卤味的制作方法也在不断创新和改进，以满足人们对口味多样化和健康饮食的需求。它不仅是一种美食，更成为代表着中国传统烹饪技艺和文化的象征。

卤味已经成为了中国餐饮文化中不可或缺的一部分。无论是街边小吃摊还是高档餐厅，都可以找到卤味的身影。

现在，卤味已经走出国门，在世界各地的中国餐馆中也备受欢迎。

03

# 开启卤水新时代 #

今天，我们家“地道湘”版的卤汤已经过多次的更新升级，最终成为了现在的“老卤金汤”，从原料的挑选到配料比例的不断尝试，用现在的老卤金汤做卤味已经不需要其他复杂的程序。

只需要将这款产品按照比例加入水即可使用，使用过的卤水可以重复使用三次以上，将其加盖置于冰箱中冷藏保存，再次卤制时根据口味加入适量食用盐和少许卤汁即可。