闽菜-茄汁虾做法

食材：虾、西红柿、花生油、精盐、大葱、姜、大蒜、耗油、料酒、绵白糖、番茄酱

做法：

1、将海虾剪去虾须，去除头部的虾包和背部的虾线，然后清洗干净，沥水。

2、番茄去皮，切成小块与3汤匙番茄酱，一同装入搅拌杯中。

3、开启料理机，搅打成番茄汁备用，葱、姜、蒜分别切末。

4、锅中倒油，中火加热，下海虾翻炒至变色，盛出备用。

5、锅中倒油，下葱、姜、蒜末炒香，下海虾翻炒，然后再加入料酒、番茄汁、白糖、蚝油，翻炒均匀。

6、最后等待大火将汤汁收浓，即可享用。