泰国路边摊-酸辣排骨汤

【感觉是能做出来的阿航泰国路边摊】之酸辣排骨汤

别的都好搞，就是炒糯米碎麻烦，大约需要自己做。

可是没有排骨啊？！！😏

材料：烤肉（或煮好的猪杂）、柠檬叶、南姜、香茅、番茄、红洋葱、青柠、香菜、炒米

调料：味精、鸡精、香椒膏、鱼露、辣椒

【步骤】

0.番茄、红洋葱切小块，南姜切片，香茅撅小段，柠檬叶、香菜洗净备用。

烤肉切厚片。

辣椒切碎或者直接用辣椒粉。

1.取小汤锅一只，放入柠檬叶、南姜、番茄、红洋葱、香茅。加入味精1勺、鸡精1勺。放入烤肉/猪杂后加水，放入香椒膏，搅和搅和。

2.锅上炉子，开火，煮至熟。

3.倒进碗里，倒点鱼露，青柠切开往里挤柠檬汁。加入炒米碎、辣椒碎，撕点香菜。

泰国柠檬个头比我们常见的要小很多，而且皮薄肉厚的样子。（我买的青柠放到皮干了也能获得皮薄肉厚……）