义丰祥芝麻油分享冬瓜羊肉丸子汤的做法

义丰祥芝麻油分享冬瓜羊肉丸子汤的做法

原料：羊肉馅适量、冬瓜适量、葱姜末适量、花椒粉适量、黄豆酱油适量、生抽适量、香油适量、鸡精适量、鸡蛋适量、淀粉适量。

做法步骤：1.鲜羊肉手工剁碎。2.冬瓜去皮洗净切成片。3.葱姜末备用。4.羊肉馅儿里面先倒入少许黄豆酱油，朝一个方向搅拌均匀，再放入生抽调味，接着放少许香油，鸡精，盐，花椒粉，继续搅拌均匀。5.放入葱姜末，打入一个鸡蛋，加少许淀粉，搅拌均匀，静置一会儿上劲儿。6.砂锅内加两片姜，注水烧开，放入冬瓜煮一会，变软。7.用勺子取适量肉馅儿。8.汆入锅内。9.煮开后撇去浮沫。10.丸子熟透，尝尝汤味，酌情加盐，生抽调味，加少许香油提香。11.关火啦！