2020年6月23日咱家吃的啥

魔芋属于薯芋类作物，我也是吃过多次，今天到网上第一次看到，它原本长得样子。

魔芋每100克含蛋白质0.1克，含碳水化合物3.3克，含脂肪0克，含膳食纤维3.3克。是低脂低热量食品。

魔芋具有降血糖、降血脂、抗脂肪肝、降低体重、润肠通便等保健效用。 

魔芋中含有的葡萄甘露聚糖吸水膨胀，具有饱腹感，可以减少其他食物的摄取，防止进食后血糖升高，糖尿病人可以吃。 

魔芋做法简单，切成块或者条状都可以，焯水后用清水洗两遍，让里面制作时含的碱味去除，搭配肉和其他喜欢的菜，一起炒就可以了。

我今天是用鸡脯肉青椒搭配炒的，魔芋吃起来有点弹和筋，比凉粉有嚼头，没什么特殊味道，好搭配菜。

糖友们可适量食用，把它加入到你的日常菜单里。

温馨提示

1.每日食用50克-100克比较好。

2.魔芋属于寒性食物，出现风寒感冒的人、有皮肤病的人不适合食用。

早餐：

-混合面花卷，104克（生面坯重量。小麦面、全麦面。）

-煮鸡蛋1个，59克

-拌鲜姜丝，15克

-炒四季豆丝，143克

-苋菜汤，1小碗

午餐：

-杂粮米饭，176克（熟米饭重量。米：大米、小米、糙米、绿豆、）

-鸡腿炖胡萝卜，152克

-金针菇拌生菜，135克

-西红柿鸡蛋汤，1小碗

晚餐：

-杂粮米饭，175克（熟米饭重量。米：大米、小米、糙米、绿豆、）

-凉拌长豆角，145克

-鸡肉炒魔芋，152克

-蛋清菜汤，1小碗