啤酒焖炖猪蹄

食材

猪蹄1只（约500克）

啤酒1瓶

姜片3片

葱结1个

八角1个

月桂叶1片

桂皮1小块

生抽1大匙

老抽1小匙

细砂糖2小匙

白酒1大匙

白胡椒粉少许

盐少许

豆腐乳2块

植物油1大匙

「软软绵绵的美容菜」

猪蹄含有满满的胶原蛋白，用啤酒烹煮可除腥解腻。这道菜口味软嫩浓郁，只留啤酒的功效，不留啤酒的味道。

制作步骤：

1猪蹄剁成块，清洗干净。

2将猪蹄、白酒和适量清水一同入锅，大火煮开，接着煮5分钟，捞出洗净。

3热锅后放入植物油烧热，放入姜片、葱结、八角、月桂叶、桂皮炒出香味。

4放入猪蹄煸炒。

5加入啤酒、豆腐乳、生抽、老抽、白胡椒粉、细砂糖，大火煮开，转小火炖煮约1小时使之软嫩，用盐调味即可。

温馨提示：使用味道浓郁的黑啤酒烹调，味道尤佳。

各位观众朋友们，看完后您有什么想法？评论区期待您的留言。