制糖消泡剂的本领多大？鸿泰厂家知道

在常见的制糖工业中，工艺流程大致可分为3部分，即甘蔗提汁过程、澄清蒸发过程和制糖（成糖）过程。由于压榨处理的蔗汁还含有很多杂质，为了适当提高其纯度并降低粘度和色值，为煮糖结晶提供高质量的原料糖浆，蔗汁需要通过加热、添加澄清剂和分离沉淀来进行处理。在此过程，容易出现一个起泡的问题，若没有及时处理就难以保证下道工序的顺利进行。

为此，我们可以选择加入适量的制糖消泡剂，来降低蔗汁澄清的成本。那么你知道制糖消泡剂的用途、用法与用量有哪些吗？今天鸿泰小编就来为大家详细介绍一下吧。

一、制糖消泡剂的用途

1. 去除泡沫：制糖消泡剂可以快速去除糖液中的泡沫，避免泡沫对糖渣分离和蒸发造成的影响。它可以很好地控制泡沫的产生，提高制糖效率，降低生产成本。

2. 提高产量：制糖消泡剂可以提高糖液的流动性，从而提高糖渣分离效率，提高产量。它可以让糖液更加均匀地流动，避免因泡沫而导致的糖液不均匀流动。

3. 改良糖质：制糖消泡剂可以改良糖质，提高糖品质。它可以使糖液的结晶更加均匀，减少空洞和结块的产生，从而提高糖品质。

4. 减少能耗：制糖消泡剂可以降低糖液的粘度和表面张力，减少能耗。它可以让糖液更加流畅，降低摩擦阻力，从而减少能耗。

二、制糖消泡剂的用法

1. 直接添加：制糖消泡剂可以直接添加到糖液中，搅拌均匀即可。这种方法简单方便，适用于小批量生产。

2. 分层添加：制糖消泡剂可以通过分层添加来实现不同的添加效果。例如，在糖液中分层添加制糖消泡剂和其他添加剂，可以实现不同的清洁效果。

三、制糖消泡剂的用量

1. 根据糖液体积和泡沫情况适量添加：在添加制糖消泡剂时，应根据糖液的体积和泡沫情况适量添加，不能过量，否则会影响糖液的品质和产量。建议使用量为每吨糖液添加量在0.1-0.3升之间。

2. 根据不同添加效果调整用量：在分层添加时，应根据不同的添加效果和添加剂的顺序和比例，调整制糖消泡剂的用量，以达到理想的清洁效果。