大蒜别只会用刀拍了，教你用1个瓶盖，1分钟剥一大碗，真厉害

大蒜是我们生活中很常见的食材，也是厨房不可或缺的调味品，平时我们烹饪蔬菜、鱼肉等菜品时，都会放两三瓣大蒜进去，既能去腥又能增香。大蒜的营养价值也很高，含有几十种对我们身体有益的成分，包括17种氨基酸、维生素C、钙、铁、锌等营养元素，所以常吃大蒜可以起到增强免疫力、排毒清肠、降低血糖等作用。

大蒜的辛辣味很重，尤其是生蒜，一口一个蒜瓣下去，那可不是辣嘴这么简单，胃里还会像火烧一样。所以在南方，人们通常只把大蒜当作调味品。但现在有句话很流行，就是“吃面不吃蒜，香味少一半”，所以也会有不少勇敢的南方人在吃面的时候，就上一两瓣大蒜。而对于北方人来说，大蒜就是饭桌上的灵魂伴侣，不管是吃面、吃馒头还是吃其他的食物，都要搭配大蒜一起吃，一日三餐，不可一顿无大蒜。

无论我们用大蒜来调味，还是直接生吃，我们都要经历剥蒜的过程。很多朋友都觉得剥大蒜非常费劲，不仅伤指甲盖，还会让手指残留浓重的蒜味，久久不能散去。大家之所以会有这样的烦恼，是因为没有掌握剥蒜的技巧和方法。那么今天，清清就教大家几个非常火爆的剥蒜小技巧，一分钟就能剥一大盘。感兴趣的朋友，跟着清清一起往下看看具体方法吧。

一、剥少量大蒜的方法

我们在剥大蒜之前，首先要检查一遍，看看大蒜有没有被虫咬过或者发霉，有的话就不能再吃了，把它挑出来扔掉，千万不要觉得可惜。因为被虫咬过或者发霉的大蒜，吃起来不仅味道不好，更重要的是会危害我们的身体健康，那就得不偿失了。

如果平时我们只想吃两三瓣大蒜的话，要怎么剥呢？通常大家都是直接用指甲从大蒜顶部抠开，这样指甲会非常痛。还有的朋友可能用刀背直接拍开，但是这样大蒜就碎掉了，如果想吃完整的大蒜，这个方法显然是不可取的。

平时我们买回来的大蒜，一般都是一整头的，所以要先把大蒜的外皮撕掉，然后再把大蒜一瓣一瓣地分开。接着拿出一个蒜瓣，用一只手的手指和拇指分别捏住蒜瓣的头部和尾部，再用力一按压，蒜皮一受力就裂开了，接着我们再从裂开的口子轻轻一撕，蒜皮就能轻松地剥开了，简单又快速，一秒就能得到一整颗。但是这个方法不适合用来剥大量的蒜，因为手指要用力，剥几个肯定没什么问题，如果剥十几个以上，那我们的手肯定会非常的痛。但是平时只用几个来调味或者生吃的话，这个方法还是很方便实用的哦。

二、用塑料瓶剥蒜

如果我们需要剥大量的蒜时，肯定不能用手一个一个去剥，浪费时间就不说了，我们的手肯定也得废掉。那到底要怎样剥呢？同样的先把大蒜剥成蒜瓣，再准备一个塑料瓶，把瓶盖拧开，然后把蒜瓣装进瓶子中，需要多少量就装多少，然后把瓶盖拧紧。如果蒜瓣比较大的话，我们最好准备一个瓶口大一些的瓶子。接着用力摇晃瓶子，大概摇5分钟的时间。经过5分钟的摇晃后，我们把蒜瓣倒出来，大多数蒜瓣的外皮已经完整脱落了，还有几个没有剥开的蒜瓣，我们只要轻轻一撕，蒜皮就能完整剥开啦，这个方法不仅省时间还不会伤手哦。

三、用瓶盖剥蒜

除了可以用塑料瓶剥蒜以外，瓶盖也同样可以用来剥蒜。我们先把大蒜掰成一个个的蒜瓣，然后拿到案板上，用刀把蒜瓣的头部切除掉，切掉一点点让它有一个缺口就可以了，不然蒜瓣本来就小小一颗，再大量的切掉那我们就吃空气吧。所有的操作都不是多余的，我们切掉头部是为了让等会儿剥蒜更加方便快速。接着我们把瓶盖拧下来，一只手拿瓶盖，一只手拿蒜瓣，然后用瓶盖沿着蒜瓣切开的缺口轻轻往下刮，再顺手一撕，蒜皮马上就完整的脱落了，既不伤手，又很快速，一分钟就能剥一大盘，而且比起用塑料瓶，这个方法会更加省力。

好了，剥大蒜的技巧和方法就分享到这啦，你们都学会了吗？学会了就再也不用为剥大蒜感到烦恼了，一分钟就能轻轻松松剥一大盘，太实用啦。希望今天的内容对你们有帮助，最后记得给清清点赞+转发哦！关注清清爱做菜，下期的内容会更加精彩哦。